Питание при повышенном давлении что нужно есть


Вы узнаете какая должна быть эффективная диета при высоком давлении. Также мы рассмотрим основные полезные продукты при повышенном давлении. А в конце поговорим про голодание для гипертоника. Вы узнаете насколько полезная эта процедура.

Эффективная диета при высоком давлении

Какие продукты нельзя есть при высоком давлении

Давайте начнем с того, какие продукты нельзя есть при высоком давлении у человека. Их может быть очень много. Но мы рассмотрим самые основные.

Какие продукты нельзя есть при высоком давлении


Многие гипертоники очень сильно недооценивают питание при высоком давлении. Мы привыкли к тому, что если у нас гипертония, то нужно обязательно принять таблетку.

Но мало кто задумывается, что с помощью правильного питания можно значительно облегчить свое состояние. А во многих случаях и того, можно полностью избавиться от лекарств против гипертонии.

Остается главный вопрос. Как питаться при гипертонии?

Избавляемся от белой смерти

Вы, наверное, слышали, что если у человека высокое давление, то не нужно есть соль. Да, это верно, но отчасти.

Дело в том, что при высоком давлении происходит задержка натрия в организме. Но она возникает от того, что у большинства гипертоников очень много инсулина. Это гормон, который регулирует сахар в крови. Это один из составляющих метаболического синдрома.

Большое количество инсулина в крови поддерживает задержку натрия, что в свою очередь задерживает воду в организме и усугубляет гипертонию.

Исходя из этого, если мы просто уменьшим количество соли, то причину гипертонии мы все равно не уберем.

Значит для того, чтобы справиться с задержкой натрия и вывести лишнюю воду, нам нужно справиться с повышенным инсулином в крови.

А с ним мы можем справиться только одним способом — уменьшить количество сахара и рафинированных углеводов.

Что такое белая смерть для человека


То, что сахар и соль являются белой смертью — это правда! И то, что при гипертонии нужно убирать эту белую смерть — это тоже правда! Но не столько соль, сколько сахар и белую муку.

Если у человека с гипертонией будет правильное сбалансированное питание, и если будет сведено до минимума количество рафинированных углеводов, то его давление начнет нормализоваться.

Минимум мяса и желтка

А еще какие продукты повышают давление у человека? Второй компонент, который тоже способствует поддержанию гипертонии — это мясо и желток яиц.

Лучше если человек с такой проблемой уменьшит потребление мяса до 1 порции в неделю. И заменит красное мясо, на мясо птицы и рыбы.

Диета при повышенном давлении для женщин и мужчин

Есть такая очень эффективная диета при повышенном давлении для женщин и мужчин. Давайте о ней тоже немного поговорим.

Диета при повышенном давлении для женщин и мужчин

Вообще, у человека с гипертонией также должно быть достаточно много овощей в рационе. Должно быть не менее 400 гр овощей. Это тот минимум, от которого вам нужно планировать свой рацион.

Итак, нам нужно:

  • минимум мяса (1 порция в неделю)
  • 1 желток в день. Белок не считается тут. Можно есть 2 — 3 белка яиц. Это совершенно другой продукт
  • Минимум рафинированных углеводов
  • Минимум сахара. Это тоже рафинированный углевод
  • И максимум движения

Вот это основа питания при высоком давлении.

В мире существует диета Даж. Это самая известная диета, которая в течении многих лет считается лучшей диетой при повышенном давлении и холестерине.

Эта специальная диета для гипертоников. Ее основы составляют те принципы, которые были перечислены выше.

Макроэлементы для правильного питания при высоком давлении

Теперь переключаемся на макроэлементы. Они тоже необходимы больным для правильного питания при высоком давлении.

Гипертоникам очень нужны масла омега 3. Также дополнительно к рациону нужен легкоусваеваемый кальций в количестве не менее 700 мг в день.

Кроме того, понадобиться и магний. Он обладает действием расслаблять сосуды. А при гипертонии сосуды сужены. А магний эти сосуды расслабляет, что делает его очень ценным макроэлементом для гипертоника.

Также магний благотворно действует на нервную систему. То есть он успокаивает человека.

В итоге, дополнительное употребление кальция и магния должно быть в соотношении 2 части кальция/1 часть магния.


Еще один макроэлемент, который необходим гипертоникам — это элемент, который регулирует сам натрий. То есть регулирует выведение избытка натрия из организма. Этот макроэлемент называется калий.

Суть таких калиево разгрузочных дней в том, что весь день человек, страдающий гипертонией, употребляет продукты очень богатые калием (творог, картофель и так далее). Конечно же, тут продукты должны быть правильно подобраны и в определенном соотношении.

Тоже самое касается и добавок (дополнительного приема).

У нас очень часто бывает фиксация на каком-то одном элементе. Но что касается гипертонии, то здесь почему-то пошла очень сильная фиксация на натрий. Обычно это натрий и соль.

И как-то выпустили из внимания то, что натрий в метаболизме организма очень сильно завязан на других макроэлементах.

То есть обмен натрия не существует сам по себе. Он не существует изолированно. То есть если мы убираем соль и все будет в порядке — такого не бывает!

Это очень сложные взаимодействия, которые в данном случае обязательно должны учитывать количество калия в рационе и количество инсулина в крови. Если убрать простые углеводы, то уменьшиться и инсулин. Поэтому от лучше избавляться от простых углеводов.

Также ни в коем случае нельзя пить пиво и алкоголь. Они усугубляют гиперинсулинемию. Это, во-первых. Во-вторых, чем крепче алкоголь, тем меньше его нужно пить. Оптимальный выбор — это сухие вина в небольших количествах.

Лишний вес и гипертония


У человека гипертоника есть избыточный вес. А когда у него много инсулина, то у него обязательно будет избыточный вес. Так вот. Пока у человека будет лишний вес, то справиться с гипертонией ему будет невозможно.

Чем опасен лишний вес при гипертонии

Для того, чтобы справиться с уже имеющейся гипертонией, абсолютно всем людям непременно нужно нормализовать свою массу тела. Когда человек худеет, избыточная жидкость сходит просто прекрасно. Таким образом, нормализуется все состояние человека.

Так что если вы видите человека с гипертонией, то приложите массу усилий чтобы убедить его похудеть. Причем желательно похудеть именно до нормальной массы тела.

Продукты при высоком давлении

Давайте поговорим про полезные продукты при высоком давлении. Несмотря на большой арсенал лекарственных препаратов, рациональное питание является основой лечения гипертонии.

Полезные продукты при высоком давлении


Итак, если вам поставили диагноз артериальная гипертония, то какие продукты должны присутствовать в рационе?

Во-первых, это продукты, богатые пищевыми волокнами. Эти волокна необходимы для уменьшения количества холестерина в крови, для выведения тяжелых металлов, нормализации стула и улучшении микрофлоры кишечника.

Для начала, это овощи. К ним относятся: капуста, кабачки, помидоры, морковь или свекла. Также это всеми любимые фрукты. Особенно следует выделить яблоки, груши, мандарины. Из ягод, это будет черная смородина.

Вторая группа продуктов, это продукты богатые витаминами группы B. К ним относятся каши: гречневая, овсяная, пшенная.

Третья группа продуктов при гипертонии, это продукты богатые витамином C. Он способствует укреплению сосудистой стенки и укрепляет иммунную систему. Это обычно капуста, шиповник, черная смородина или томаты.

Следующая группа продуктов, это продукты богатые магнием. Магний является антистрессовым микроэлементом. Он уряжает частоту сердечных сокращений и снижает артериальное давление. Магнием богаты такие продукты, как листовая зелень, фасоль или горох.

Польза гороха при высоком давлении

Следующая группа продуктов, это продукты богатые калием. Он необходим для работы сердечной мышцы. К продуктам относятся бананы, урюк, чернослив или изюм.


Следующая еда при гипертонии, это продукты, содержащие в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты. Они обладают сосудорасширяющим действием, разжижают кровь и препятствуют тромбообразованию.

Это конечно же морская рыба и растительные масла. Из масел — это оливковое или льняное масло. Из супов рекомендуются супы овощные или фруктовые.

Также пригодятся и продукты, содержащие кальций. Им в первую очередь богаты творог и твердые сорта сыра.

Соль в сутки рекомендуется не более 5 гр (а лучше полностью исключить). Это одна чайная ложка без верха.

Объем жидкости рекомендуется ограничить до 1,0 — 1,2 л, так как большой объем жидкости создает нагрузку на сердце.

Диета при высоком давлении

Еще раз хотел бы с вами обсудить, какая должна быть диета при высоком давлении и лишнем весе. Многие из нас озабочены внешним видом и стараются похудеть. Начинают изобретать различные модные диеты.

Но мы говорим о диете, которая в первую очередь, будет направленна не на красоту. А на лечение такой распространенной болезни, как гипертония.

Соль

Чем вредна соль для гипертоникаЕсли говорить про давление, то прежде чем переходить к диете, нужно еще раз упомянуть про соль. Ограничение соли является обязательным.


Ограничение соли — это 5 гр (одна чайная ложка). Но это не значит, что в продукты вы добавляете еще одну чайную ложку. Обратите внимание, что масса продуктов уже будет содержать в себе соль. Обычно это все супы, хлеб, колбасы, сардельки и тому подобное.

В итоге, то что мы едим, мы уже завышаем многократно саму дозу употребления соли. А самим гипертоникам нужно ограничивать еще больше соли. Желательно до 2 гр (половина чайной ложки). Поэтому если у вас высокое давление, то про соль нужно забыть.

Жиры

Давайте поговорим про жиры. Тут не важно сколько вы принимаете жиров. Главное, какие именно жиры вы употребляете. Не зря советуют рыбу, рыбий жир или оливковое масло.

Жиры сами по себе бывают разными. Например, есть такие транс жиры, которые содержаться в мясе, колбасах, сосисках, мороженном или в твердых сортах сыра.

Поэтому ограничивать жиры не нужно. Просто нужно знать, какие именно жиры будут полезными.

Белок

Белок тоже важен. Он также присутствует в пище. Обычно от 10 — 20 % калорий мы получаем только из белка. Опять же, тут тоже нужно смотреть, какой белок.

Поэтому, те, кто хотят избавиться от гипертонической болезни, рекомендуется отказаться от мяса. Но поскольку нашему организму нужен белок, то рекомендуется принимать молочные продукты. Это хороший источник как кальция, так и белков.

Клетчатка

Давайте теперь поговорим про клетчатку. По целебности — это продукт, который не имеет себе равных. Клетчатка снижает смертность от всех причин (также от онкологии). Снижается шанс заболеть диабетом и предохраняет от сердечно-сосудистых заболеваний.


Польза клетчатки при высоком давлении

Но самое главное для нас, она предохраняет от прогрессирования гипертонии. Поэтому обязательно используйте клетчатку для питания при повышенном давлении.

А что содержит клетчатку? Обычно, это овощи и фрукты. Из овощей, это особенно брокколи. Из фруктов, это в основном груши и сливы. Они все очень богаты клетчаткой.

Также нужно обязательно упомянуть и про овсянку. Это тоже очень полезный продукт, богатый клетчаткой. Не зря ведь все кардиологи рекомендуют по утрам есть овсянку.

Также клетчатка содержится в цельных зернах.

Поэтому если это рис, то не нужно есть белый рис. Там огромная гликемическая нагрузка и никакой пользы нет. А нужно есть именно коричневый или дикорастущий рис.

То есть клетчатка должна быть обязательна и причем в большом количестве.

Зеленые овощи — это тоже необходимый для нормализации кровяного давления.

Флавоноиды

Флавоноиды тоже полезны. Обычно, это черный шоколад, чай или кофе. Если вы кофе очень редко пьете и вдруг выпили одну чашку, то кратковременно давление может подняться.


Чем полезны флавоноиды в шоколаде, чае и цофе

Но если вы уже привыкли постоянно пить кофе, то для вас это будет только хорошо. Потому что те флавоноиды, которые содержаться в кофе и сам кофеин, они благотворно действуют на тонус сосудов.

Также они благотворно действуют и на другие вещи. Таким образом, люди реже болеют инфарктом миокарда, реже развивается аритмия и гипертония.

Поэтому по многочисленным исследования, само кофе для гипертоников является невредным. Просто его нужно пить в умеренных количествах.

Причина высокого давления

Стоит сказать, что самая основная причина высокого давления возникает именно из-за неправильного питания. Ведь посмотрите, более 50 % смертей происходят именно из-за гипертонии. Обычно это инсульт или инфаркт.

Причины высокого давления у человека

Допустим, человеку поставили диагноз гипертония. В итоге, он начинает искать причину этой болезни.

Как правило, на первое место выходит наследственность. А на втором месте — ожирение. Когда у человека наблюдается избыточный вес, то терапевт рекомендует ему похудеть.

А кто не болеет гипертонией?

Итак, в чем же причина гипертонии и кто виноват в этом? А виновато в этом сельское хозяйство.

Дело в том, что человек приобрел такую распространенность только благодаря введению сельского хозяйства. Потому что регулярный и избыточный прием пищи приводит к гипертонии.

Уберите хотя бы один из этих факторов (например, избыточное) и человек потом начнет нормально ходить и у него нормализуется давление. Или же начните человека кормить через день. Будет тоже самое.

Когда продуктов питания поступает избыточное количество, то те капилляры, от которых зависит артериальное давление, сжимаются. А сжимаясь, они неизбежно повышают давление у организма.

Таким образом, повысится напряжение на мышцу сердца. Оно будет биться намного чаще чтобы протолкнуть кровь через эти капилляры.

Голодание для гипертоника

Чем полезно голодание для гипертоникаИтак, мы поняли причину гипертонии и высокого давления. Теперь давайте поговорим о том, как с этим нужно бороться и чем полезно голодание для гипертоника.

Вообще, наша цель — это не достичь нормальных цифр в давлении.

Нам нужно достичь нормальных цифр давления при который человек будет хорошо себя чувствовать. Поэтому нужно вводить пищевые паузы или обычное голодание для гипертоника с лишним весом.

Избыточное количество продуктов питания приводит к тому, что организм начинает разжижать эти продукты водой. Например, если мы съедим чайную ложку соли, то мы выпьем несколько литров воды. Потому что вызывается сухость во рту и жажда.

Наша внутренняя концентрация 0,9 % NaCl. А если его стало больше, то чтобы вывести, нужно много воды. Тогда усиленно будут работать почки.

А непереработанные продукты поступают в организм медленно. Например, нужно время на их расщепление. И если на это нужны дополнительные усилия, то это невозможно сделать очень быстро.

Давайте попробуем усилить действие лечебного голодания на больного гипертонией.

Радикальным отличием разных видов голоданий является не то, как оно проводится по времени. А как поставлена проблема очищения организма.

Печень — это тоже причина повышения артериального давления. Она очищает наш организм, фильтруя кровь. Но все отходы, которые там бывают при питании и голодании, печень может сбросить двумя способами:

  1. через венозную кровь на почки
  2. через желчный пузырь

В итоге отходы идут через задний проход и в унитаз. Но это возможно, когда имеется транзитная функция еды. То есть, если еда проводит всю грязь до унитаза, то все в порядке.

А если это не наблюдается, то в итоге ни одна клизма вам тут не поможет. Потому что желчный пузырь находится на 8 мм выше клизмы.

Тюбаж печени

Гипертонику нужно заботиться о нормальной функции печени и желчного пузыря, а также о транзите этих продуктов через кишечник. Система очищения от содержимого кишечника играет значимую роль. Особенно если причиной гипертонии является плохая функция печени.

Чем полезен тюбаж печени

Поэтому во время голодания обязательно должна присутствовать такая функция, как тюбаж печени. Это просто такой способ помочь освободиться от содержимого желчного пузыря. А значит и помочь печени в ее работе, так как ей не будет куда сбрасывать желчь если там ее и так полно.

Тюбаж проводится разными способами, и он весьма индивидуален.

Но как только содержимое желчного пузыря покинуло пузырь и попало в тонкий кишечник, то его нужно оттуда устранить. Поэтому клизма, которая адресуется к тонкому кишечнику, является необходимым компонентом для нормального проведения голодания.

В общем, правильное голодание при высоком давлении должно обеспечивать транзит отходов. А для этого нужно сделать все необходимые процедуры:

  • освобождение желудка от слизи и желудочного сока
  • тюбаж желчного пузыря
  • освобождение от содержимого тонкого кишечника
  • очистительная клизма для толстого кишечника

Источник: znahars.ru

Связь питания и давления

Еда играет одну из важнейших ролей, поддерживающих здоровье и самочувствие человека в норме. Если правильно питаться, не переедать, употреблять только полезные продукты, можно добиться нормализации давления, а также устранения сопутствующих осложнений и симптомов. Помимо диетического питания, немаловажно пересмотреть свой образ жизни, исключить вредные привычки. Если соблюдать эти несложные рекомендации, удастся добиться стойкой ремиссии гипертонии или гипотонии и предупредить приступы резкого повышения давления.

Вернуться к оглавлению

Правила питания при проблемах с АД

Диета при повышенном давлении для мужчин и женщин, как и пониженном, составляется диетологом, который осведомлен о диагнозе и знает общую картину течения заболевания. Чтобы улучшить самочувствие и контролировать АД, полезно придерживаться таких несложных правил:

Питание при повышенном давлении что нужно есть
Обычная вода повышает текучесть крови, что важно при высоких показателях АД.
  • Свести к минимуму употребление соли, острых специй и приправ. Острая, соленая пища негативно влияет на организм гипертоника, способствуя образованию отеков и повышению АД. Поэтому соль лучше добавлять в уже готовые блюда, так удастся контролировать ее количество в дневном рационе. Допустимая норма — не более 5—6 г/день.
  • Принимать необходимое количество жидкости. Пить при высоком давлении обычную воду важно, так как она разжижает кровь, нормализует работу почек, способствует снижению отеков.
  • Снизить количество жиров и углеводов в рационе. Эти вещества способны не только повысить давление. Их избыток в рационе способствует быстрому набору лишнего веса.
  • Кушать побольше свежих фруктов и овощей. Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, нормализует функционирование органов пищеварительного тракта, способствует выведению плохого холестерина.
  • Принимать витаминно-минеральные комплексы. Особенно важно употреблять препараты пациентам в пожилом возрасте, ведь сосуды перестают быть такими эластичными и крепкими, из-за чего проблемы с давлением беспокоят все чаще.
  • Стараться ни под каким предлогом не употреблять запрещенные блюда. Даже разовое употребление некоторых продуктов может резко повысить давление и больному станет плохо.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть при гипертонии?

Питание при повышенном давлении что нужно есть
Таким людям лучше уменьшить порции пищи.

Питание при повышенном давлении у мужчин и женщин должно состоять из легкоусвояемых, полезных, содержащих необходимое количество витаминов и микроэлементов. Особо тщательно составляют меню для людей, страдающих ожирением, ведь при лишнем весе добиться понижения давления сложно. Пищу едят комнатной температуры, количество приемов увеличивают до 5—6 раз на день. Важно контролировать объем порций. При таком дробном питании за 1 раз разрешено съедать не более 250 г.

В ежедневное меню при повышенном артериальном давлении полезно включить такие продукты, как:

  • мясо и рыба постных сортов;
  • молоко и кисломолочные напитки жирностью не более 2%;
  • творог, немного твердого сыра;
  • свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень;
  • крупы, в том числе гречка, бурый рис, перловка, овсянка;
  • цельнозерновой хлеб, сухарики, диетические хлебцы;
  • свежевыжатые соки, морсы, компоты;
  • орехи, семечки, сухофрукты;
  • вегетарианские супы;
  • яйца, сваренные вкрутую, или в виде омлета.

Нужно есть медленно, тщательно пережевывать каждый кусочек, вставать из-за стола с чувством легкого голода. Через время это состояние пройдет, а нагрузка на желудок и сердце будет минимальной. За полчаса до еды полезно выпивать стакан прохладной, чистой воды. Это помогает улучшить пищеварение, разжидить кровь. Все блюда рекомендуется делать на пару, в духовке или просто отваривать. В готовую еду можно добавлять свежую зелень, немного сливочного или растительного масла.

Вернуться к оглавлению

Что нельзя при повышении АД?

Питание при повышенном давлении что нужно есть
Чтобы снизить АД, человеку стоит отказаться от употребления грибов.

Чтобы понизить давление и навсегда избавиться от сопутствующих симптомов, из рациона нужно полностью исключить такую пищу, как:

  • копчености, соленья, колбаса, сало, паштеты;
  • наваристые супы на мясном бульоне с поджаркой;
  • жирное мясо, рыбу, субпродукты;
  • сметана, творог, сливки с большим процентом жирности;
  • острые и соленые сорта сыров;
  • маргарин, арахисовое масло;
  • макароны из высших сортов муки;
  • грибы;
  • сладости с кремовыми наполнителями, молочный шоколад.

Нельзя употреблять крепкий черный чай и кофе, кроме этого, стоит навсегда отказаться от алкогольных напитков, пива. При гипертонии разрешено употреблять немного красного вина, которое благоприятно сказывается на состоянии сосудов. Нельзя есть белый хлеб и сдобную выпечку, пироги, булочки, жирное печенье. Эти продукты способствуют быстрому набору веса, что усугубляет течение артериальной гипертензии.

Вернуться к оглавлению

Диета для гипотоника

Питание при повышенном давлении что нужно есть
Гипотоники могут позволить себе есть сало.

Меню человека, страдающего пониженным давлением, в корне отличается от диеты гипертоника. При гипотонии тоже важно правильно питаться, однако в этом случае рацион можно разнообразить пищей, запрещенной при повышенном АД. Например, гипотонику можно давать соленое, острое и жгучее, крепко заваренный черный чай и кофе, лук, хрен, горчицу, селедку, сало, красное мясо. Чтобы лечение было эффективным, список разрешенной и запрещенной еды обязательно согласуется с доктором.

Вернуться к оглавлению

Меню при гипер- и гипотонии

Питание при высоком давлении у мужчин и женщин отличается от диеты гипотоников. Ориентировочное меню на день содержит таблица, где представлен перечень полезных блюд для снижения и повышения АД:

Приемы пищи Рекомендованное меню
При гипертонии При гипотонии
Завтрак Творожная запеканка Каша овсяная с молоком и медом
Травяной чай с сухариками Черный кофе, хлеб с маслом и сыром
Перекус Яблоко Несколько кусочков черного шоколада
Стакан кефира Какао
Обед Вегетарианский борщ с черным хлебом и ложкой сметаны Суп с лапшой на мясном бульоне, кусочек цельнозернового хлеба
Гречневая каша с паровой котлетой Плов с мясом
Компот из сухофруктов с галетным печеньем Черный чай, зефир
Полдник Кусочек творожной запеканки с некрепким чаем Йогурт
Горсть орехов или сухофруктов
Ужин Овощное рагу с рисом Картофельное пюре с тефтелей
Куриная грудка на пару со сметанным соусом Свежий салат
Травяной чай с медом Стакан молока

Вернуться к оглавлению

Целебные рецепты

Во время лечения гипертонии или гипотонии важно кушать не только полезную, но и вкусную еду. Это помогает улучшить настроение и мобилизовать силы для борьбы с болезнью.

Питание при повышенном давлении что нужно есть
В обоих случаях допускается употребление диетической запеканки.

Пациентам с гипертонией и гипотонией можно использовать универсальный рецепт десерта, который прост в приготовлении и полезен при патологиях сердечно-сосудистой системы. Для диетической творожной запеканки потребуются такие продукты:

  • творог — 0,5 кг;
  • яйца — 4 шт.;
  • фруктоза — 2,5 ст. л.;
  • молоко — 100 мл;
  • сливочное масло — 1 ложка.

Рецепт десерта такой:

  1. Белки отделить от желтков, последние тщательно взбить в блендере с фруктозой и молоком.
  2. Отдельно вкрутую пену взбить белки, соединить с желтковой смесью и предварительно размятым творогом.
  3. Форму с толстым дном смазать маслом и вылить туда творожную массу.
  4. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170 °C 45—50 мин.
  5. Готовое блюдо украшают свежими фруктами, ягодами, поливают сметаной.
  6. Такой десерт отлично подходит к чаю на завтрак или дневной перекус.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Пациентам, страдающим гипертонией или гипотонией нужно комплексное лечение, которое, помимо медикаментозных средств, включает здоровое питание, отказ от вредных привычек, нормализацию режима труда и отдыха. Только такой подход поможет избавиться от заболевания навсегда и предупредить развитие опасных осложнений. Диету рекомендуется согласовать с диетологом и врачом, так удастся избежать ошибок и срывов. Чтобы укрепить сердечную мышцу, полезно подключить легкий спорт, лечебную физкультуру, пешие прогулки на свежем воздухе, закаливание. При гипотонии рекомендуется посещать баню, сауну, а вот гипертоникам от этих процедур придется отказаться. Разрешено заниматься плаванием, аквааэробикой, принимать контрастный душ.

Источник: VseDavlenie.ru

Как работает диета DASH диета?

соль вредна в больших количествах

DASH диета очень простая. Можно есть все натуральные продукты: овощи, фрукты, орехи, нежирный белок, птица, рыба, мясо и бобы. Цель этой диеты заключается в снижении соленой пищи или еды с большим содержанием натрия, который является главной причиной повышения давления, ожирения и других заболеваний. Он содержится не только в соли, но и в обработанной и консервированной пище.

К примеру, 1 маленький маринованный огурчик содержит почти 1 00о мг натрия. Люди потребляют около 3 400 мг натрия в день, а стандартная DASH диета при давлении позволяет лишь 1 500-2 300 мг. Также ограничивается потребление сладких напитков и сладостей. Это очень важный момент для тех, кто хочет похудеть, потому что сахар накапливается в виде жира, если не используется организмом как источник энергии. Эта комбинация здоровых продуктов и правильного образа жизни является рабочей формулой рациона питания для регуляции артериального давления. Теперь, когда понятен основной принцип работы диеты, вот несколько моментов, которые нужно принять во внимание.

Советы диеты для похудения

  • Для снижения веса нужно тратить больше энергии, чем потреблять с пищей.
  • Для поддержания текущего веса нужно есть столько пищи, сколько энергии расходуется.
  • Узнайте свой уровень активности: малоактивный или сидячий образ жизни, умеренно активный (легкая физическая активность и ходьба 1.5 — 5 км в среднем темпе) или активный (ходьба от 5 км и более в день в течение 3-4 часов с легкой физической активностью).
  • Придерживайтесь рекомендуемого количества калорий.
  • Включите в свой рацион рекомендуемое количество пищи.
  • Исключите сладкие, обработанные продукты и пищу с большим содержанием натрия.
  • Тренируйтесь регулярно, чтобы создать отрицательный энергетический баланс.
  • Проверяйте свой вес и процент жировых отложений каждые 2 недели.

Ниже представлено меню при гипертонии и для похудения. Этот план можно изменять под себя и под количество рекомендуемых калорий.

Примерное меню

ПРИЕМЫ ПИЩИ ЧТО КУШАТЬ
Первый завтрак
(6:30 — 7:30 a.m.)
1 чашка семян пажитника, предварительно замоченных в воде
Завтрак
(7:15 — 8:15 a.m.)
1 ломтик пшеничного хлеба с 2 ст.л. арахисового масла + 1 яйцо + 1 стакан свежевыжатого сока без сахара
или
отварная киноа + 1/2 стакана нежирного молока + 2 миндаля
Второй завтрак
(10:00 — 10:30 a.m.)
1 банан или стакан свежевыжатого сока из фруктов
Обед
(12:30-13:00 a.m)
Средняя порция салата из овощей и любого нежирного мяса с легкой заправкой и семечками подсолнуха или салат из листовых овощей с грибами/ бобами, оливковым маслом и молотыми семенами льна
Полдник
(4:00 p.m.)
1 чашка зеленого чая + 15 фисташек или еще одна чашка чая + небольшая тарелка мини-моркови
Ужин
(7:00 p.m.)
85 г. запеченной / на гриле рыбы с овощами + 1 стакан теплого молока или 1 тарелка овощного рагу с бобовыми + 1 хлебец из цельнозерновой пшеницы + 1 йогурт

А теперь давайте я расскажу, сколько калорий и порций каждой пищевой группы нужно потреблять в зависимости от возраста и уровня активности.

Норма калорий для женщин

ВОЗРАСТ КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
малоактивный образ жизни
КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
умеренная активность
КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
активный образ жизни
19-30 2000 2000-2200 2400
31-50 1800 2000 2200
50 лет и старше 1600 1800 2000-2200

Норма калорий для мужчин

ВОЗРАСТ КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
малоактивный образ жизни
КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
умеренная активность
КАЛОРИЙ/ДЕНЬ
активный образ жизни
19-30 2400 2600-2800 3000
31-50 2200 2400-2600 2800-3000
50 лет и старше 2000 2200-2400 2400-2800

В таблицах ниже указано количество продуктов той или иной пищевой группы, которые нужно есть в день в зависимости от рекомендуемой нормы калорий.

Рекомендованное количество порций продуктов разных пищевых групп в день для мужчин и женщин

ПИЩЕВАЯ ГРУППА 1200 кал. 1400 кал. 1600 кал. 1800 кал. 2000 кал. 2600 кал. 3100 кал.
Овощи 3-4 3-4 3-4 4-5 4-5 5-6 6
Фрукты 3-4 4 4 4-5 4-5 5-6 6
Зерновые 4-5 5-6 6 6 6-8 10-11 12-13
Мясо, рыба птица 3 или < 3-4 или < 3-4 или < 6 или < 6 или < 6 или < 6-9
Нежирная/ обезжиренная молочка 2-3 2-3 2-3 2-3 2-3 3 3-4
Орехи, бобовые, семечки 3 в неделю 3 в неделю 3-4 в неделю 4 в неделю 4-5 в неделю 1 1
Полезные жиры и масла 1 1 2 2-3 2-3 3 4
Натрий 2300 мг/день 2300 мг/день 2300 мг/день 2300 мг/день 2300 мг/день 2300 мг/день 2300 мг/день
Сладости и сахар 3 или < в неделю 3 или < в неделю 3 или < в неделю 5 или < в неделю 5 или < в неделю 2 или < в неделю 2 или < в неделю

Какие продукты можно есть во время диеты?

что можно есть во время DASH диеты

  • Овощи – шпинат, брокколи, пак-чой, пекинская капуста, салат-латук, спаржа, зелень редиса, листовая капуста, кабачок, цветная капуста, бутылочная тыква, китайская горькая тыква, тыква, лук, шнитт-лук, имбирь, лук-порей, чеснок, морковь, свёкла, пастернак, капуста, окра, помидор, баклажан, горох и т.д.
  • Фрукты – яблоко, арбуз, грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин, слива, ананас, манго, груша, банан, виноград, абрикосовая слива, вишня, клубника, черника, малина и ежевика. Калий, содержащийся в овощах и фруктах, необходим для поддержания кровяного давления. Именно поэтому фрукты и овощи — продукты №1 в этом списке.
  • Орехи и семена – фисташки в скорлупе, грецкие орехи, миндаль, орех пекан, орехи  макадамия, семена льна, семечки подсолнуха, семечки тыквы, семена чиа и т.д.
  • Зерновые — коричневый рис, овсяные хлопья, макароны из цельной пшеницы, мультизерновой хлеб и хлеб их цельной пшеницы.
  • Белки – куриная грудка, нежирная говядина и свинина, яйца, грибы, скумбрия, лосось, тунец, карп, тилапия, тофу, чечевица, фасоль, горох и нут.
  • Молочные продукты — нежирное молоко, сыр, йогурт, творог и сливки.
  • Жиры и масла – оливковое масло, масло рисовых отрубей, льняное масло, подсолнечное масло, топленое масло, арахисовое масло, низкокалорийный майонез и маргарин.
  • Напитки – вода, свежевыжатые фруктовый и овощной соки, кокосовая вода.
  • Травы и специи – порошок тмина, порошок кориандра, чесночный порошок, розмарин, тимьян, укроп, семена пажитника, лавровый лист, кардамон, гвоздика, анис звездчатый, мускатный орех, сушенная шелуха мускатного ореха, семена тмина, корица.

Какие продукты нужно исключить?

врдные продукты

  • Чипсы;
  • Конфеты;
  • Соленые орешки;
  • Неограниченное количество алкоголя;
  • Замороженные морепродукты;
  • Пирожные;
  • Пицца;
  • Овощные и фруктовые соки в пачках;
  • Энергетические напитки;
  • Консервы и маринады;
  • Белый хлеб;
  • Супы и каши быстрого приготовления;
  • Копченое мясо;
  • Сосиски, салями и т.д.;
  • Полуфабрикаты;
  • Макароны;
  • Кетчуп, горчица и соусы;
  • Жирные заправки для салатов;
  • Сода;
  • Печенье.

Надеюсь, понятно, какие продукты нельзя кушать при повышенном давлении. Они вредны для организма. Это также означает, что для правильного соблюдения диеты DASH и для получения результатов придется готовить пищу самостоятельно в домашних условиях. Не стоит беспокоиться! С моей помощью вы сможете приготовить любые блюда DASH диеты быстро из доступных ингредиентов.

Рецепты блюд для DASH-диеты от гипертонии

1. Смузи из фруктов и семян чиа на завтрак

фруктовый коктейль на завтрак

Подготовка: 7 минут;

Время приготовления: 3 минуты;

Общее время: 10 минут;

Порций:  2

Ингредиенты:

  • ½ грейпфрута;
  • ½ стакана нарезанного сельдерея;
  • ½ яблока, нарезанного;
  • 1 ч.л. натурального меда;
  • 2 ст.л. семян чиа;
  • щепотка гималайской розовой соли.

Как приготовить:

  1. Положите все ингредиенты в блендер и взбейте.
  2. Вылейте в стакан и выпейте.

2. Салат из киноа и тофу на обед

салат из киноа и тофу

Подготовка: 15 минут;

Время приготовления: 5 минут;

Общее время: 20 минут;

Порций: 2

Ингредиенты:

  • 100 грамм тофу, порезать кубиками;
  • 2 стакана отварной киноа;
  • 2 стакана шпината мини;
  • ½ стакана мелко нарезанной моркови;
  • ½ стакана гороха;
  • ½ стакана красных помидоров, нарезать кубиками;
  • 3 ст.л. сока лайма;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • ½ ч.л. хлопьев перца чили;
  • ½ ч.л. черного перца;
  • 1 ст.л. нарезанной кинзы;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Обжарьте на 1 ст.л. оливкового масла тофу в течение 30 секунд.
  2. Снимите тофу со сковороды. Обжарьте морковь и горох в течение 20 секунд, а затем добавьте шпинат. Жарьте еще 30 секунд, снимите с огня.
  3. Смешайте обжаренные овощи с отварной киноа, тофу, соком лайма, оливковым маслом, хлопьями чили, черным перцем и солью.
  4. Подавайте с нарезанной кинзой.

3. Жаренная на гриле рыба с овощами на ужин

рыба на грилле

Подготовка: 15 минут;

Время приготовления: 15 минут;

Общее время приготовления: 30 минут;

Порций: 2

Ингредиенты:

  • 60-85 грамм филе лосося с кожей;
  • ½ чашки толстых колечек лука;
  • 1 чашка брокколи;
  • ½ стакана зеленого гороха;
  • 10 стебельков спаржи;
  • ½ чашки ломтиков желтого цуккини;
  • 1 ч.л. рубленого чеснока;
  • 3 ст.л. сока лайма;
  • ¼ ч.л. имбирной пасты;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. мелко нарезанного розмарина;
  • ½ ч.л. черного перца;
  • 1 ч.л. граната;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

  • В миске смешайте сок лайма, 1 ст.л. оливкового масла, чеснок, имбирь, розмарин и соль.
  • Замаринуйте лосось в полученной смеси на 10 минут.
  • Посыпьте овощи солью и перцем и сбрызните оливковым маслом.
  • Пожарьте рыбу на гриле до готовности.
  • В это время положите овощи на противень и запекайте в течение 5-7 минут. По желанию можно приготовить овощи на гриле либо обжарить их.
  • Украсьте рыбу и овощи гранатом перед подачей на стол.

Каждый может приготовить себе вкусную и полезную пищу без особых проблем. Остается ответить на один большой вопрос, безопасно ли DASH-диета для всех? Читайте далее.

Безопасна ли диета DASH?

безопасна ли dash диета

По большей части DASH диета безопасна для всех, но не мешало перед ее началом посоветоваться с врачом. Каждый человек по своему индивидуален, и кто, если не лечащий врач знает о пациенте лучше. К примеру, эта диета рекомендует потребление пищи с высоким содержанием клетчатки, но для пациентов с язвой желудка, перенесшим операцию на кишечнике либо страдающим от синдрома раздраженного кишечника, диета DASH противопоказана. Такая пища будет раздражать стенки желудка и лишь ухудшать самочувствие. DASH-диета — это самая эффективная диета для гипертоников и сердечников. Она полностью безопасна и подходит для мужчин, женщин и пожилых людей, желающих похудеть, страдающих от ожирения и болезней, связанных с неправильным образом жизни и вредными привычками.

Кому можно и нужно придерживаться DASH-диеты?

Сесть на эту диету нужно, если:

  • при давлении высоком;
  • есть резистентность к инсулину;
  • есть ожирение;
  • имеется сахарный диабет;
  • есть болезни почек;
  • повышен уровень ЛПНП холестерина;
  • 51 год и старше.

Преимущества DASH-диеты?

1. Предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы

Ученые из Великобритании обнаружили, что DASH диета снижает риск заболеваний сердца и сосудов.

2. Снижает давление

Это лучший план питания при гипертонической болезни. Ученые из США доказали, что за счет снижения количества натрия в рационе у пациентов на DASH диете наблюдается стойкое снижение давления.

3. Усиливает чувствительность к инсулину

Ученые из университета Северной Калифорнии пришли к выводу, что эта диета повышает чувствительность организма человека к инсулину.

4. Помогает лечить неалкогольную жировую болезнь печени

Исследователи из университета медицинских наук Кашан в Иране доказали, что DASH диета имеет положительное влияние на пациентов с этой болезнью, а также улучшает их обмен веществ и снижает количество маркеров воспаления.

5. Снижает риск диабета

DASH диета может предотвратить и облегчить симптомы метаболического синдрома, снижая тем самым риск развития диабета.

Это все, конечно, хорошо. Однако есть в этой диете немного отрицательного. Читайте ниже.

Недостатки/ побочные эффекты

  • Может быть сложно сразу же отказаться либо снизить потребление сахар и соли.
  • Данная диета предполагает потребление органической пищи, которая может стоит дороже.
  • Результаты будут видны не сразу. Может пройти 4 недели, прежде чем произойдут изменения в организме при условии, что план диеты строго соблюдается.

Советы по DASH диете для гипертоника

тонометр

  • Покупайте фрукты и овощи с фермерского рынка.
  • Мясо и рыбу лучше покупать у местных торговцев.
  • Если сложно сразу отказать от соли и сахара, тогда сокращайте их количество постепенно.
  • Выбросьте весь фаст фуд, полуфабрикаты и обработанную пищу из своей кухни.
  • Не переедайте.
  • Бросайте курить.
  • Тренируйтесь регулярно.
  • Пейте алкоголь в умеренных количествах.
  • 1 раз в две недели можно побаловать себя и отойти немного от плана диеты.
  • Составляйте меню на неделю, чтобы знать заранее, какие продукты купить и что готовить.
  • Приобретите тонометр, который позволит измерять давление регулярно. Первые улучшения появятся уже через 14 дней строгого соблюдения плана DASH диеты.

Перед началом диеты и во время нее нужно принимать во внимание еще несколько важных моментов.

Источник: FitZdrav.com

Скачет давление? Замучила гипертония? Не ограничивайте лечение таблетками.

Правильное питание тоже помогает стабилизировать давление.

Медикаментозное лечение и диета хорошо дополняют друг друга в борьбе с гипертонией, которая при недостаточном к ней внимании приведет к инфаркту или инсульту. Лекарства должен подбирать врач, а подходящее питание можно обеспечить себе самостоятельно.

Не газуйте

При повышенном давлении рекомендуется диета с низким содержанием жира и холестерина, богатая злаками, фруктами и овощами.

Замените животные жиры на растительные. Откажитесь от сливочного масла, сметаны, свинины, говядины, от газированных напитков и напитков, содержащих кофеин. Лучше исключить острые блюда, приправы, соления, консервированные продукты, мучные и кондитерские изделия.

Из способов приготовления пищи лучше отдавать предпочтение отвариванию, приготовлению на пару, запеканию. Упор делайте на овощи, рыбу, кисломолочные продукты. Причем важно сделать принцип здорового питания нормой: если вы сегодня замените бутерброд с колбасой овощным салатиком, а завтра снова потянетесь к сырокопченой, такая "диета" не поможет стабилизации давления.

Это элементарно

Если вы гипертоник, ешьте больше продуктов, богатых калием. Калий позволяет снизить отрицательное влияние на артериальное давление другого минерального элемента — натрия.

Помните, что лучшим источником калия являются именно натуральные продукты, а не препараты. Например, отличный продукт в этом отношении — обыкновенный рис. Устраивайте 1-2 раза в неделю рисовый разгрузочный день. Возьмите стакан сухого риса, промойте его несколько раз, залейте водой, оставьте на ночь, а утром сварите без соли. Разделите рис на 8 частей и ешьте весь день. Калий, который содержится в рисе, вытеснит натрий, количество воды в организме уменьшится, а ваше артериальное давление снизится без всяких медикаментов.

Калием богаты также многие фрукты (бананы, апельсины, мандарины), сухофрукты (изюм, курага), овощи (особенно картофель, фасоль), морская капуста, кальмары, рыба (треска, хек), овсяная и пшеничная крупа, молоко, йогурт.

Другой важный элемент, который полезен для стабилизации давления, — магний, его наличие в организме способствует расширению кровеносных сосудов и укреплению их стенок. К тому же нехватка магния "тянет" за собой вымывание калия и увеличение содержания внутри клеток натрия, что также приводит к повышению давления.

В достаточном количестве содержат магний бобовые — фасоль, горох, чечевица. К тому же в них много пищевых волокон, обеспечивающих чувство насыщения и не позволяющих набирать лишний жир.

В чем соль

Важны при гипертонии витамины С (цветная капуста, черная смородина, шиповник), А (морковь, печень, яичный желток), группы В (отруби, капуста, дрожжи).

А вот потребление соли следует ограничить до 2,5 г (чайная ложка без верха) в сутки. Старайтесь не подсаливать пищу, используйте пряности. В крайнем случае применяйте соль с пониженным содержанием натрия. В ней к тому же содержатся необходимые для здоровья ионы калия, магния, йода. Переработанные продукты содержат значительно больше соли, чем натуральные, например, в колбасе и сыре соли в 15 раз больше, чем в натуральном мясе и молоке.

Осторожно с алкоголем!

В очень небольших же количествах алкоголь способствует расширению артерий сердца и снижению АД. Но при повышенных дозах приема спиртного артериальное давление может существенно повышаться. Кроме того, алкоголь снижает эффективность препаратов, которые больной принимает для лечения артериальной гипертонии.

Что надо знать о гипертонии?

Нормальным артериальным давлением в любом возрасте является 120/80 мм рт. ст.

Главный вред от гипертонии в том, что она резко ускоряет развитие атеросклероза, сердечной недостаточности и нарушений ритма сердца.

Гипертония является одной из основных причин инфарктов и инсультов в молодом трудоспособном возрасте.

10 продуктов, особенно полезных гипертоникам

1 Творог — источник кальция, калия и магния. Калий укрепляет здоровье сердца, магний способствует расширению сосудов. Желательно употреблять не менее 3-5 столовых ложек творога в сутки.

2 Тыквенные семечки — это прекрасный источник цинка. По данным ВОЗ, дефицит цинка в организме увеличивает риск инфаркта. Съедайте 20 г тыквенных семечек в день.

3 Красный болгарский перец — чемпион по содержанию витамина С. У людей, употребляющих много продуктов с витамином С, гипертония развивается реже. Съедайте 2 свежих перца в день, можно добавлять их к салату.

4 Какао богато флавоноидами, улучшающими состояние сосудов и понижающими давление. Можно не пить его ежедневно, достаточно 1-2 стаканов какао в неделю.

5 Лосось богат жирными кислотами омега-3. Это вещество кроме прочих полезных свойств способствует снижению давления. Рекомендуем есть лосось 3 раза в неделю по 150-200 г.

6 Овес — источник селена. Некоторые исследования показали, что добавление овсяной каши в свой рацион помогает регулировать как систолическое, так и диастолическое давление. Овес содержит растворимые и нерастворимые волокна. Зачастую люди, у которых гипертония, страдают вдобавок и диабетом. Чашка овсяной каши с обезжиренным молоком помогает не только контролировать давление, но и препятствует увеличению сахара в крови.

7 Миндаль снижает уровень холестерина. Содержит моножиры (хороший холестерин), который не наносит вред здоровью, обладает свойством снижения уровня "плохого" холестерина. Эти орехи содержат большое количество белка, клетчатки, калия, магния и витамина Е. Также эти орехи полезны для тех, кто собирается похудеть.

8 Зеленый чай разбивает холестериновые пробки. Он как никакой другой полезен для организма. Вдобавок содержит мощные дозы антиоксидантов, препятствующих процессу старения.

9 Темный шоколад содержит антиоксиданты, которые способствуют сердечному здоровью. Как выяснилось в ходе исследования, темный шоколад способен понизить давление на 5 мм.

10 Обезжиренное молоко богато калием, кальцием и витаминами. Ученые рекомендуют всем выпивать по три стакана обезжиренного молока в день.

Источник: rg.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.